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Venerdì 16 Dicembre il team di Scuola Italiana di Gelateria si trovava a Norcia, insieme allo staff di Università dei Sapori per regalare un pizzico di dolcezza a tutti coloro che nel terremoto...
Tutto quello che desiderate sapere sulla pralineria artigianale, lo scoprirete durante queste tre giornate di corso teorico-pratico. Questo percorso formativo, tenuto dal Maestro della Gelateria...
Solo una settimana è trascorsa dalla prima edizione della giornata formativa dedicata alla cucina molecolare e all’utilizzo dell’azoto liquido in gelateria che ha visto a Perugia un grande...
Mancano solo 5 giorni alla giornata formativa dedicata al “Gelato Istantaneo: L’azoto liquido in Gelateria” con il maestro Corrado Sanelli in programma presso la sede di Scuola Italiana di...
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