Nuovo corso l'ABC del Gelato

Scuola Italiana di Gelateria ha appena introdotto un nuovo corso. Il nuovo arrivato, battezzato “L’A,B,C del gelato”, si terrà dal 4 al 8 aprile. Un bella alternativa al corso base di gelateria che proponiamo a coloro che cercano un approccio iniziale al mondo del gelato artigianale.

Questo corso teorico -pratico di 5 giorni per l’acquisizione di tecniche e metodologie di bilanciamento per la produzione del gelato artigianale italiano va al cuore del bilanciamento per la costruzione di un ricettario tradizionale ed innovativo.  

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